Route Départementale N°1 - Cidex 318
51700 VANDIERES
03 26 58 68 68
Coopérative vinicole L'Union
ACCÈS ADHÉRENT

Champagne

BRUT TRADITION

Composition Assemblage
75 % Meunier
25 % Pinot Noir

Descriptif
Une belle couleur or sur un beau cordon de mousse.
Un nez discret et fin.
Des notes de fruits secs et à coques (amandes et cacahuètes grillées).
Une belle finesse en bouche avec des arômes de fruits frais de figues et de raisins.
Un vin aérien sur une finale soyeuse.

Dégustation
Un Champagne idéal à l’apéritif ou lors d’un cocktail.

DEMI SEC TRADITION

Composition Assemblage
75 % Meunier
25 % Pinot Noir

Descriptif
Une belle couleur or sur un beau cordon de mousse.
Un nez discret et fin.
Des notes de fruits secs et à coques (amandes et cacahuètes grillées).
Une belle finesse en bouche avec des arômes de fruits frais de figues et de raisins.
Un vin aérien sur une finale soyeuse.

Dégustation
Un Champagne pour accompagner vos desserts à base de fruits rouges.

BRUT RÉSERVE SPÉCIALE

Composition Assemblage
85 % Pinot Noir
15 % Chardonnay

Descriptif
La robe est d’une très jolie teinte jaune clair.
Le nez est expressif et typique d’un Pinot Noir avec des arômes d’épices et de réglisse mais aussi quelques notes de beurre frais.
Un Champagne frais et vif en bouche avec des arômes de bonbons anglais.
Une belle longueur et une finale acidulée.

Dégustation
Le Champagne qui accompagnera parfaitement une gigue de chevreuil rôtie.

 

BRUT ROSÉ

Composition Assemblage
85 % Pinot Noir
15 % Chardonnay
25% de vin rouge coteau de Vandières

Descriptif
Une belle robe rose saumonée.
De beaux arômes de fruits rouges frais notamment la fraise et la framboise.
La bouche est à la fois acidulée et onctueuse.
Un Champagne très complexe avec des notes de gingembre et de réglisse sur une finale légèrement poivrée.

Dégustation
Un Champagne Rosé très tendance, parfais pour un apéritif ou un accompagnement d’un sorbet au cassis.

BRUT BLANC DE BLANCS

Composition Assemblage
Chardonnay 100 %

Descriptif
Belle couleur or à reflets verts.
Un nez épicé et acidulé où on distingue des arômes de bonbon anglais et de noix fraîche.
Un Champagne frais en bouche.
Une belle complexité sur des arômes d’amande et de noix de pécan.

Dégustation
Un Champagne surprenant à consommer avec un grenadin de veau aux cèpes.

BRUT MILLÉSIME

Composition Assemblage
50 % Chardonnay
40 % Pinot Noir
20 % Meunier

Descriptif
Une jolie couleur or ambré.
Un vin tout en rondeur avec des notes lactées et beurrées associées à de subtile note de pâte d’amande.
Une bouche fraîche sur les arômes de fruits rouges comme le cassis et la fraise des bois .
Ce vin exprime une ampleur et une structure étonnante.

Route Départementale N°1 - Cidex 318
51700 VANDIERES

03 26 58 68 68